Cuisiner avec Tessa : le baklava

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Comment

Cuisiner avec Tessa : le baklava Quel sympathique jeu de cuisine avec Tessa ! Aujourd'hui Tessa va faire un plat turc, le Baklava.
Dans ce jeu de cuisine tu apprends comment tu dois réaliser cette recette. Voici ce dont tu as besoin :
- 3 poires
- 150 g. de noix
- 5 cuillères à soupe de beurre
- 2 cuillères à soupe de miel
- le jus d'un citron pressé
- 2 cuillères à soupe de vergeoise brune
- 1 pointe de couteau de safran en poudre
- 2 pointes de couteau de poivre noir moulu
- 1 cuillère à café de cannelle en poudre
- 1 cuillère à café de graines de pavot
- 16 feuilles de pâte filo.
Utilise les ingrédients de la manière suivante : épluche les poires, enlève le trognon et coupe-les en petits morceaux. Dans une casserole fais fondre 3 cuillères à soupe de beurre et fais-y revenir les morceaux de poires. Ajoute le miel, le safran et le jus de citron. Lorsque les morceaux de poires sont tendres et translucides, enlève la casserole du feu. Ajoute le poivre noir et laisse refroidir. Hache grossièrement la moitié des noix. Hache l'autre moitié finement. Fais griller les noix dans une poêlé antiadhésive. Ajoute la vergeoise brune et la cannelle en poudre. Préchauffe le four à 180 degrés Celsius. Beurre la plaque à pâtisserie. Recouvre la plaque à pâtisserie avec 8 feuilles de pâte filo. Garnis la pâte filo avec le mélange de noix. Verse par-dessus le mélange avec les poires. Enduis les 8 autres feuilles de pâte filo de beurre. Recouvre le mélange de noix et celui avec les poires de ces 8 feuilles de pâte filo. Pour la décoration, coupe de jolis carrés dans la pâte. Saupoudre la pâte de graines de pavot. Mets le baklava dans le four préchauffé. Fais cuire environ 30 minutes. Laisse refroidir et ensuite déguste. Bon appétit !


Commandes: Joue à ce jeu de cuisine avec la souris.